第5届“我们的年夜饭”盛大开席

2016年01月21日11:09 来源:品牌推广部 作者:黄 煜

  2016年1月1日,《地宝当家》播出了特别节目《我们的年夜饭启动仪式》,自此第5届“我们的年夜饭”正式拉开帷幕。

  “我们的年夜饭”首创于2012年,是《地宝当家》栏目每逢开年推出的美食评选活动。前4届从社区打擂到地市PK,从棚拍到真人秀,紧扣“年夜饭”这一主题,将《我们的年夜饭》打造成一年一度的年夜美食饕餮盛宴。2016年的年夜饭,《地宝当家》再度发力,借鉴日本最长寿、收视率最高的美食节目《料理东西军》,并结合本地特色,赋予节目更多新意,更多亮点。

  四大标准,搜罗正宗赣味

  怎样的年夜饭才能称得上是正宗的赣味年夜饭?它们需要具备哪些标准?节目组围绕“赣味”两字,提出了4大甄别标准,分别是江西历史、江西食材、江西技法、江西味道。首先食材是江西特有的,像大家熟知的军山湖大闸蟹、井冈烟笋、余干辣椒、鄱阳湖藜蒿等;其次每一道菜肴背后都有一个故事,如王阳明与“赣州小炒鱼”、文天祥和“文山肉丁”,让人在品尝美味的同时也能感受到浓浓的历史文化沉淀;再就是烹饪技法,江西菜多以烧、焖、炖、蒸、炒为主,口味主打“香、辣、咸、鲜”。基于这4个标准,今年的年夜饭将是最正宗、最传统的赣味年夜饭。

  现场斗味,36位大厨展绝技

  为了让今年的年夜饭呈现最好的效果,节目组去到了全省11个设区市,找寻各地招牌美食背后的厨房英雄,这其中有百年老店的传承人,有私房美食的掌勺人,还有美食界的传奇人物,他们个个身怀绝技,在年夜饭的擂台上将拿出看家手艺现场斗味。观众在欣赏他们高超技艺的同时,还可以“偷师学艺”,为自家年夜饭的餐桌添美味。

  大众评审,美味说了算

  今年的年夜饭,观众不光可以学做平时只能在餐馆才能吃到的招牌美食,并且能够最大限度参与其中。为突出做江西人喜欢的年夜饭这个主题,本届《我们的年夜饭》招募了百余位大众评审,他们都是地道的江西人,来自各行各业,有社区大妈、公务员、大学生,还有公司白领,他们有一个共同的标签就是爱吃也懂吃,哪道菜肴能够荣登2016金牌年夜菜的榜单,全靠他们说了算。

  最后,值得一提的是,从2013年开始,”我们的年夜饭“就得到了加多宝的冠名赞助,连续4年从不间断。在加多宝近年来“大平台大节目”的广告投放原则下,作为地面频道节目的《我们的年夜饭》因为贴地气、聚人气,节目形式符合产品定位,得到广告商的持续关注和广告投放。《地宝当家》栏目将以此成功案例做参考,继续研发新的节目形式,以期达到播出内容与吸金能力双赢的良好效果。